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——食品安全頻道——山西黃河新聞網
????媽媽懷孕時多吃蔬菜。研究顯示，孩子對食物的偏好，在子宮裡就已形成。出生後，看著媽媽吃蔬菜，孩子的食物偏好會被不斷強化，很可能由此愛上蔬菜。
????每餐都有蔬菜。通常，父母會在孩子幾次拒絕蔬菜後就喪失瞭信心，覺得“孩子就是不愛吃蔬菜”。事實上，幼兒可能要嘗試15次，才能接受某種味道。所以，傢長不妨堅持每一餐都提供多樣的蔬菜，或許再試幾次，孩子就會轉變態度。
????滿足感官。或許把蔬菜剁成餡兒，能一時哄孩子吃下去，但可能導致兩個結果：一旦他得知自己被騙瞭，今後再也不碰同類食物瞭；他還可能長期拒絕沒有“精加工”的蔬菜。因此，哄騙不是長久之計。要讓孩子愛上蔬菜，首先要滿足其感官的需求，比如形、色、香公寓廁所臭味、味。孩子看到、摸過、聞到、嘗到，才可能喜歡上。
????巧妙鼓勵。“同伴影響”不可低估，可以經常邀請愛吃蔬菜的大樓廁所異味小夥伴來傢裡用餐，或者在聚餐時表揚其他愛吃蔬菜的小朋友。另外，在食物方面，孩子最關心的是味道。因此，鼓勵孩子多吃蔬菜時，要說“這個味道不錯”“這個口感很好”，光說“有營養”“對你有好處”基本沒用。
????讓孩子參與做飯。經過擇菜、洗菜、浴室除臭切菜、炒菜的過程，或許孩子會珍惜自己的勞動成果，開心地吃下去。有機會的話，還可以讓孩子嘗試種菜、采摘。
????少下館子。有調查發現，孩子在傢吃飯，攝入的蔬菜量遠遠大於在外就餐。全傢經常一起吃飯，也有助於孩子養成良好的飲食習慣。（《生命時報》）
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